ストウブ鍋のデメリットは5つ｜1年使ってみてわかった私の本音

ストウブ鍋のデメリットは何か気になりますよね。

今回は購入する前に知っておきたい私が実際使って感じた、ストウブ鍋のデメリット5つご紹介します。

ストウブ鍋を使って野菜の甘みたっぷりの無水料理や、ツヤツヤでふっくらな白米に挑戦したい人は最後までご覧くださいね！

ストウブ炊飯はまずいの？ふっくら美味しいご飯を炊くコツ！

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【1人〜2人分】ピコ ココット ラウンド 18cm

【2〜4人分】ピコ ココット ラウンド 20cm

【4〜5人分】ピコ ココット ラウンド 22cm

ストウブ鍋のデメリットは5つ｜購入前に知っておきたいこと

ストウブ鍋のデメリットは5つあります。

①重くて扱いずらい

ストウブ鍋の重さは、最小のモデルで約1kgから、最大のモデルで約7.6kgまであります。

ストウブ鍋のラウンド型で直径10〜24cmまでの7種類あります。

その中でも最も人気なサイズが20cm・22cm・24cmです。

サイズ	18cm	20cm	22cm
重さ	2.9kg	3.6kg	4.0kg
人数	1人〜2人分	2〜4人分	4〜5人分
炊飯（合）	2合	2〜3合	4合
使用用途	副菜用に	炊飯・汁物・小さなおかずなど	カレーやシチュー・おでんなどメインディッシュに

重いものが苦手という方はまずは副菜用やお味噌汁用など、小さめのサイズから試してみるのがいいですね◎

②手入れが面倒

ストウブ鍋は定期的に手入れが必要です。

使用後にしっかりと乾燥させ、定期的に油を塗る（シーズニング）などの手入れを行うことで、サビを防ぎ長期間使用できます。

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1油を塗る

鍋の内側と蓋の内側に油を広げます。（我が家は米油使用）

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2弱火で油を馴染ませる

3分程弱火で加熱をしたら火を止めます。（蓋は加熱しません）

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3拭き取って完了

触れるくらいに冷めたら余分な油を拭き取ります。

シーズニングをする頻度は内側のツヤがなくなってきたときがタイミング！

ツヤがなくなってくると食材がくっついてきたり、鍋の内側が乾燥して白くなったりと食材が焦げ付く原因になります。

耐久性に優れているストウブだからこそ、一生ものと考えてきちんと手入れをしてあげたいですね！

③収納スペースに困る

ストウブ鍋は大きさによっては収納スペースに困ることがあります。

ストウブ鍋は見た目が美しいので出しっぱなしでもごちゃついて見えません。

我が家の場合はほぼ毎日使うのでキッチンに置いていますが、油はねなど気になるときは以前炊飯器を置いていた場所に置いてます。

工夫次第で収納の確保はできそうですね！

④値段が高い

私が購入するのに足踏みしていた理由はなんと言っても値段が高いから。

ストウブ鍋は高品質の鋳鉄（均一に熱を伝え保温性にも優れている）を使用し、フランスで熟練の職人が一つ一つ丁寧に仕上げています。

ストウブ鍋はきちんと手入れをすれば、何十年も使用できる高い耐久性を持っています。

長期間使用できるので、長期的にはコストパフォーマンスが良い。

⑤急な温度変化に弱い

ストウブ鍋はホーロー鍋なので高い熱伝導率と保温性も抜群。

でも急激な温度変化を与えてしまうと、ひび割れの原因になります。

極端な話「オーブンで焼いた空のストウブを氷水に鍋ごと漬ける」など、無茶なことをしなければまずは大丈夫！

ただ注意をするとすれば、材料も水も入っていない空のストウブに強火をかけ『空焚き』をしないことです。

ストウブ鍋のメリット5つ｜購入して満足した点

①ご飯が美味しく炊ける

ストウブ鍋でご飯を炊くならラ・ココットde GOHANがおすすめ！

ラ・ココットde GOHAN（ラ・ココット デ ゴハン）は炊飯に特化して開発された日本オリジナルのお鍋です。

ストウブ鍋で炊く美味しいのはもちろんですが、ラ・ココットde GOHANは格別。

今までずっと炊飯器を使っていましたが、ストウブ鍋のラ・ココットde GOHANに変えてからはもう手放せません。

お米一粒一粒がふっくらしていて本当に美味しい！

炊飯器より短い時間で美味しいご飯が炊けるのも嬉しいです。

沸騰してから弱火で10分+10分蒸らしで完成！

白米はもちろん玄米や炊き込みご飯なども手軽に楽しめますよ。

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Sサイズ・1合炊き

Mサイズ・2合炊き

Lサイズ・3〜5合炊き

②料理のモチベーションUP

我が家は7歳の息子と5歳の娘の4人家族です。

ラ・ココットde GOHANのLサイズを購入しました。

Lサイズで３合を炊いていますが余ったら冷蔵庫へ、ちょうど翌朝には無くなる量です。

お米を炊くときや無水料理、スープにと使いますがデザインが美しいので見ているだけで料理にやる気が出ます。

台所に立つ時間、少しでも好きな調理器具に囲まれてお料理したいですよね！

まさにストウブ鍋はそんな想いを叶えてくれるお鍋です。

見た目がおしゃれなので私はキッチンに置きっぱなしが多いです。

③無水料理が出来る

ストウブ鍋は保温性と熱伝導性を持っているので、均一に熱を伝えて温度を安定させます。

料理が均一に加熱されるのでムラなく美味しく仕上がります。

水を一滴も使わずに肉じゃがを作ってみました。

無水料理なのでお野菜の旨味がぎゅっと凝縮されていて、とても美味しいです！

玉ねぎは甘味が倍増していて、じゃがいもはホクホク。

今までは普通のお鍋で調理していましたが味に締まりがないなと感じていたので、無水料理の美味しさにびっくりしました！

ストウブ鍋は煮込み料理やスープなど長時間のお料理に最適です。

④耐久性に優れている

ストウブ鍋のはとても丈夫で長持ちします。

鋳鉄という強い素材なので、熱全体が均一でやさしく伝わります。

外側と内側にエナメルコーティングがされているため、サビびにくいのも特徴。

洗った後はサビないように布巾で拭いて、シーズニング（油ならし）をして馴染ませてくださいね。

正しい手入れをすれば、何十年も使うことができます。

直火やオーブンでも使えるので、さまざまな料理な料理が楽しめていいですね！

⑤カラーバリエーションが豊富

ストウブ鍋のカラーはとても豊富で限定色も出るほど、選ぶのも楽しいです！

定番カラーはブラック・グレー・チェリー。

>>ブラックを見る

>>グレイを見る

>>チェリーを見る

淡い色合いが素敵なカンパーニュ・シフォンローズ・セージグリーン。

>>カンパーニュを見る

>>シフォンローズを見る

>>セージグリーン

深い色合いのバジルグリーン・グレナディンレッド・グランブルー。

>>バジルグリーン

>>グレナディンレッド

>>グランブルー

今では50周年アニバーサリー限定カラー、シトロンも人気発売中です。

>>シトロンを見る

ストウブ鍋 おすすめ オンラインショップ

ストウブ鍋を買うなら断然オンラインショップがおすすめ！

オンラインならセールをしているお店もあるのでお得に購入ができます。

楽天でおすすめのショップ

楽天ツヴィリング公式オンラインショップは国内正規品の生涯保障付き。

生涯保障付きはすごくありがたいサービスですよね！

＼生涯保障付きのオンラインショップ／

高価なストウブなのでさらに楽天ポイントが貯まるのもお得感があります。

Amazonでおすすめショップ

Amazonのストウブ専門店はシリアルナンバー付きの国内正規店

こちらの専門店は生涯保障付きではありませんが、ストウブ鍋の種類が豊富でとても人気です。

Amazonは定期的にセールをしているのでそのタイミングでお得に買えます。

よくある質問 Q&A

ストウブ鍋の何がそんなにいいの？

ストウブ鍋の最大の特徴は高い熱伝導性と保温性が優れています。蓋を閉めると鍋の密閉性が高まるので食材が持つ水分だけで無水料理ができます。

ストウブ鍋は体に悪いの？

ストウブ鍋が体に悪いということはありません。高品質の鋳鉄で作られているので、調理中に有害な物質が出ることはありません。むしろ無水調理が可能で栄養素を逃がさずに調理できるため、栄養価の高い料理が作れます。

ストウブ鍋の寿命は？

ストウブは寿命は非常に長く、きちんと手入れをすれば何十年も使用することができます。初期投資は高くても何十年も使えて、美味しいお料理が楽しめるならお得感がありますね。

シーズニング（油ならし）せずに使い続けるとどうなる？

シーズニングせずに使い続けると、鍋の内側が乾燥し白くなったり、食材が焦げつきやすくなります。

ストウブ鍋は洗っても良い？

ストウブ鍋を洗うときはお鍋が十分冷めてからスポンジと中性洗剤で優しく洗ってください。急激な温度の変化を与えず大切に使うことでお鍋はぐっと長持ちします。

ストウブ鍋はデメリットよりメリットの方が多く大人気！

ストウブ鍋のデメリットは5つありました。

でもどのデメリットも工夫さえすれば解決できるものばかりです！

それ以上にストウブ鍋のデメリットよりメリットの方が多いのでたくさんの人に愛されているんですね。

ストウブ鍋を使って野菜の甘みたっぷりの無水料理や、ツヤツヤでふっくらな白米を作って美味しいご飯を楽しみましょう！

ストウブ炊飯はまずいの？ふっくら美味しいご飯を炊くコツ！

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